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廚師必知：8種蔬菜沒煮熟別端上桌！
很多時(shí)候，作為廚師的我們需要留意一些食物知識(shí)，比如說有些蔬菜，如果沒煮熟就食用的話，嚴(yán)重的會(huì)致命。 今天，就給大家提醒一下，下面這幾種蔬菜，千萬(wàn)千萬(wàn)得煮熟才好上桌。
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每日一節(jié)食材營(yíng)養(yǎng)小知識(shí)--黑木耳
黑木耳（學(xué)名：Auricularia auricula-judae），又稱云耳、木檽、光木耳、木蕊、木菌、樹雞，是木耳科木耳屬一種食用菌，因其顏色淡褐、形似人耳，而得名。又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如雞肉鮮美，故亦名樹雞、木機(jī)（古南楚人謂雞為機(jī)）。重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌，宛如片片浮云，又有云耳之稱。
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秋分節(jié)氣適合吃什么？秋分飲食應(yīng)該注意什么？
提起秋分，想必大家再熟悉不過了吧。秋分是人們相當(dāng)熟悉的節(jié)氣，而且到了秋分時(shí)節(jié)天氣也會(huì)更加涼快了。在我們國(guó)家每到了秋分時(shí)節(jié)，吃的美食也會(huì)非常講究。那么，秋分節(jié)氣適合吃什么?
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每日一節(jié)食材營(yíng)養(yǎng)小知識(shí)--蓮蓬
蓮蓬又名蓮子肉、藕實(shí)、水芝丹、蓮蓬子、蓮實(shí)、蓬肉。蓮的花托表面有多數(shù)散生蜂窩狀孔洞，受精后逐漸膨大而稱之為蓮蓬。簡(jiǎn)單來說，蓮花中心的果實(shí)就是蓮蓬。蓮蓬像一個(gè)碗。
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